Op 11 maart, World Kidney Day, organiseert de NVN, in samenwerking met Dieetinzicht.nl en Anke Spijker, schrijfster van het kookboek ‘Eten met Plezier’, kookworkshops voor nierpatiënten.  

Als iemand met een nierziekte wordt geconfronteerd,  wordt er bijna meteen een beperking voor het  gebruik van zout opgelegd. In een later stadium volgt vaak ook een kalium-, eiwit- en fosfaatbeperking. Zout, als smaakmaker van ons voedsel, is vaak het lastigst om weg te laten uit het eten.  

Aanmelden
Om u te laten zien dat er ook zonder zout lekker en smaakvol gekookt kan worden, organiseren de opleidingen Voeding en Diëtetiek in Amsterdam, Groningen, Nijmegen en Den Haag op World Kidney Day, 11 maart, kookworkshops voor nierpatiënten.  

 Wilt u ook gratis deelnemen aan één van de kookworkshops? Dat kan! Stuur een e-mail met uw naam, adres en voorkeursplaats voor de kookworkshop (Amsterdam, Groningen of Den Haag; Nijmegen is helaas al vol) naar  info@dieetinzicht.nl. Geef ook aan of u alleen of met z’n tweeën wilt komen. U kunt ook bellen naar de NVN: 035 - 691 21 28. Reageer snel want vol = vol!  

Bekijk recepten
De kookworkshops zijn de afsluiting van de receptenwedstrijd ‘Lekker zonder zout!’. Het doel van de wedstrijd was het verzamelen van de lekkere recepten die bij nierpatiënten in de kast of naast het fornuis liggen. Meedoen kon door een recept op papier in te sturen naar de NVN of digitaal in te sturen via Dieetinzicht.nl.  

Bewust koken met een minimale hoeveelheid zout, is voor iedereen belangrijk en zeker voor een nierpatiënt, ongeacht de fase van de nierziekte. Ook voor getransplanteerden is het mijden van zout in de voeding een zeer gezonde keuze.  

Omdat er echter ook andere voedingscomponenten zijn waar niet iedere nierpatiënt op hoeft te letten, zijn alle recepten uit de receptenwedstrijd verzameld op Dieetinzicht.nl. Een recept is daar eenvoudig aan te passen aan de persoonlijke smaak en hoeveelheden. Wat de uitwerking is als je een voedingscomponent verandert, is direct te zien.