Vis en venkel, een ideale combinatie. Ook in dit gerecht. De geroosterde pompoenpitten zijn er overheerlijk bij.
Het maken van de kalkoenrolletjes vergt enige handigheid. Maar dan heb je wel iets erg lekkers op je bord.
Regelmatig, 1 x per week, vis op het menu is natuurlijk al gezond. Ik heb pangasiusfilet gebruikt, niet de allerlekkerste witvis. Maar de Provençaalse kruiden, knoflook en olie maken veel goed.
Bent u op zoek naar een bijzonder gerecht voor de paasdis? Probeer dan deze zalm met walnotensalsa eens: feestelijk en natuurlijk zoutarm.
